マキネッタで抽出したモカコーヒーの飲み方①　　（ストレート、アメリカーノ、カフェラテ）

マキネッタで抽出した、モカコーヒーはエスプレッソに近く、いろいろアレンジできます。カプチーノ、カフェラテ、カフェモカなど、カフェで聞いたことあるようなものが家で作れます。今回は、モカコーヒーを使って簡単にアレンジできる3つの方法を紹介します。

手軽にエスプレッソ作って、カプチーノやカフェモカを作ろう

エスプレッソとモカコーヒーの違いは、抽出する圧力です。 モカコーヒー：2気圧 エスプレッソ：9気圧 モカコーヒーは味は濃いですが、エスプレッソに比べて薄くクレマが出ません。クレマとはエスプレッソを抽出した時にでる細かいクリーミーな泡のことでラテアートをする場合に必要になります。 エスプレッソは、エスプレッソマシーンで抽出するもので、モカコーヒーより濃くクレマが抽出されます。しかし、エスプレッソマシンは高価で手入れも大変です。 モカコーヒーはエスプレッソより格が下がりますが手軽なエスプレッソを楽しむものです。 エスプレッソを使った飲み方は、カフェマキアート、カプチーノ、カフェラテなどです。聞いたことのある飲み方ができるのではないでしょうか。 エスプレッソを作って、自宅でカフェ気分を味わいましょう。

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2022.12.12

1、ストレートのエスプレッソのように飲む

エスプレッソはイタリアを代表するコーヒーのことで、お茶のように飲まれています。基本的に一杯30ｍｌのエスプレッソに砂糖を好みの量を入れ飲みます。飲み干したあと砂糖が底に溜まるので、スプーンですくって食べます。

これと同じように、モカコーヒー50ｍｌに砂糖をお好みの量を入れ飲みます。

2，アメリカーノ

モカコーヒーをお湯で割って飲む方法です。ドリップコーヒーとは違ったエスプレッソを感じる味わいになります。

モカコーヒー50ｍｌと同等の量（50ｍｌ）を入れます。濃さは、入れるお湯の量にによって好みで調整できます。

3，カフェラテ

ラテとはイタリア語で牛乳であり、エスプレッソに温かい牛乳を入れたものです。
（カフェオレとは、ドリップコーヒーに牛乳を入れたものを言います。）

モカコーヒーに50ｍｌに温かい牛乳を200ｍｌ入れます。牛乳は温め過ぎずに、600Ｗのレンジで1分程度暖めるとよいでしょう。

カフェラテは多めのミルクで割るので一般的にカップは250ｍｌ程度のカップを使いましょう。