エスプレッソアレンジ マキネッタで抽出したモカコーヒーの飲み方④ （カプチーノ）
カフェラテより少ないミルクを使用し、泡立ててエスプレッソ（モカ）に浮かべます。3つの層になっていて、下からエスプレッソ（モカ）スチームミルク、フォームドミルクになっています。
割合は1：1：1です。
基本
エスプレッソアレンジ 
エスプレッソアレンジ マキネッタで抽出したモカコーヒーの飲み方③ （カフェモカ）
カフェモカとは、エスプレッソコーヒー（モカコーヒー）をベースにチョコレート・シロップ、スチームドミルクを混ぜた飲み物です。ホイップクリームなどをトッピングすることもあります。
エスプレッソアレンジ マキネッタで抽出したモカコーヒーの飲み方② （キャラメルマキアート）
スタバでおなじみのキャラメル・マキアートは、バニラシロップにフォームドミルクを加えエスプレッソを注ぎ、キャラメルソースをトッピングしたカフェラテです。
エスプレッソアレンジ マキネッタで抽出したモカコーヒーの飲み方① （ストレート、アメリカーノ、カフェラテ）
マキネッタで抽出した、モカコーヒーはエスプレッソに近く、いろいろアレンジできます。カプチーノ、カフェラテ、カフェモカなど、カフェで聞いたことあるようなものが家で作れます。今回は、モカコーヒーを使って簡単にアレンジできる3つの方法を紹介します。
コーヒー豆 コーヒー豆のグレード
コーヒー豆のグレードを知っておくと、コーヒー豆選びで役立ちます。生産地によって評価や表記が違うので、知っておくとお求め安くなります。
コーヒー豆 コーヒーの精製方法
コーヒー豆は、赤い実「コーヒーチェリー」の種子です。コーヒーチェリーは、外側から果皮、果肉、ミューシレージ（粘質）、パーチメント（内果皮）、シルバースキン（銀皮）、種子（コーヒー豆）の構造になっています。この種子の外側の部分を取り除き、焙煎前の生豆（なままめ）と呼ばれる状態にする工程のことを精製といいます。
コーヒー豆 アラビカ種とカネフェラ種ロブスタの特徴
コーヒー豆を大きく分類すると、アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種の３種類に分けられます。しかし「リベリカ種」は栽培地や生産量も限られていてほぼ流通していません。植物分類学的に言うと「被子植物門・双子葉植物網・アカネ目・アカネ科・コフィア属・エウコフィア亜属・エリトロコフィア節」の「アラビカ種」「カネフォラ種」です。
コーヒー豆 アイスコーヒーのおすすめ豆
暑い日には、アイスコーヒーを飲みたくなります。お家で作ろうと思っても、どの豆を使ったらおいしく出来るのか分からないと思います。今回は、おいしいアイスコーヒーにはどの豆を選んだ方がいいのか焙煎度はどれを選んでよいのか紹介したいと思います。
コーヒー豆 コーヒー豆の種類による特徴を理解してお好みの豆を選びましょう！！
コーヒーショップに行ったら産地や種類がたくさんあり、何を選んでいいのかさっぱい分からないと思います。コーヒー豆は生産国によって、味の傾向や特徴があるので、表示を見ることで豆がどの国から来たかを知ることができれば、味をイメージしやすくなります。好みの味を追求するのに、豆選びの参考になります。
コーヒー器具 本格派水出しコーヒーのウォータードリップコーヒー
水出しコーヒーと（Cold Brew）は、水で長時間かけ低温抽出したコーヒーです。コーヒー豆の本来の味を引き出すことができます。本格的な水出しコーヒーは点滴のようにポタポタと水を挽いたコーヒー豆に垂らし、抽出していきます。特徴としては、浸漬法より濃くと苦みが抽出されやすく。滴下速度によって、それらを調整できます。今回は本格的な透過式水出しコーヒーについて紹介です。