コーヒーミル コーヒーミル(コーヒーグラインダー)のおすすめ なぜコーヒーミルが必要なのかというと、挽きたての豆で淹れると味と香りがグンと変わります。粉でコーヒー豆を買って入れるより、挽きたてのコーヒーを是非味わっていただきたいです。ただ、コーヒーミルはどれを選んでいいのかわからないと思うので、今回はコーヒーミルの選択方法についてお話したいと思います 2022.06.29 コーヒーミルコーヒー器具
コーヒー器具 おいしいネルドリップの淹れ方 ペーパーフィルターはスッキリとした味わいになるのに対し、ネルフィルターはペーパーフィルターより目が粗いためコーヒーオイルが抽出しやすく、厚手であるため雑味を抑えることができます。そのためコーヒーの味は、まったりとした甘い風味になります。 2022.06.16 コーヒー器具ドリッパーフィルター
コーヒー器具 カリタ式ウェーブドリッパーの使い方 カリタ式台形ドリッパーは横並びに3つの穴が開いていますが、ウェーブドリッパーでは穴が三角形に配置しています。ドリッパーにはリブはなくフィルターがウェーブ構造となっていて、それがリブの役割を果たします。 2022.06.14 コーヒー器具ドリッパーフィルター
コーヒー器具 コーノ式ドリッパーの使い方 円すい型のドリッパーで穴が一つ、リブがドリッパーの上の方にあり上にはありません。上の方はリブがないのでお湯を注いだ時、コーヒーペーパーが張り付き下の方しか抽出しません。 コーヒー豆には美味しい成分と雑味を含んでいるので、美味しいコーヒーを淹れるには雑味をカットする必要があります。お湯を注いだ時、雑味はアワとともに浮いてフィルターの上部に層を作ります。これを落とさないようにするためにフィルターの上部にはリブを入れず、下にあるリブの部分からお湯が落ちるようにしています. 2022.06.12 コーヒー器具ドリッパー
コーヒー器具 ハリオ式ドリッパーの使い方 大きい穴が一つで、スパイラル上のリブがドリッパー全体にあります。最もお湯の落ちる速度が速くなるので、スッキリと飲みたい人にお勧めです。お湯の量を増やす(抽出時の液面高め)ことでスッキリ度が増します。逆に、しっかりと抽出したい場合は向いていません。今回は、ハリオ式ドリッパーV60の使い方について紹介します。 2022.06.05 コーヒー器具ドリッパー
コーヒー器具 メリタ式ドリッパーの使い方 メリタのドリッパーは台形型の1つ穴の形状で、一気にお湯を注ぎきり、正確な時間で抽出できます. 味はひとつ穴より遅く落ちるためしっかりとした濃い味になります. 2022.06.03 コーヒー器具ドリッパー
コーヒー器具 カリタ式ドリッパーの使い方 カリタ式ドリッパーは台形で3つの穴が開いています。湯を注ぐ速さに関係なく、安定したドリップができ、慣れていなくても扱いやすいです。味はひとつ穴より早く落ちるためすっきりとした味になります。 2022.06.01 コーヒー器具ドリッパー
コーヒー器具 三種のコーヒーフィルターどれを使う?? コーヒーフィルターには、ペーパー、布、金属の3種類があります。それぞれの特徴に違いがあり、味も変わってきます。今回は、それらの特徴と味の違い、使い勝手を紹介します。 2022.05.30 コーヒー器具フィルター
コーヒー器具 どれを選ぶ??ドリッパー選びで好みの味に ハンドドリップに必要な道具は、ドリッパー選びです。形状、穴の数や大きさ、素材など数多くあります。これらの違いにより、味や使い勝手の良さが変わってきます。自分に合ったドリッパーを選びたいものですが、数が多くて難しいと思います。今回は、味や使い勝手の観点から自分に合ったドリッパーを選んでもらえたら嬉しいです 2022.05.29 コーヒー器具ドリッパー
コーヒー器具 基本的なハンドドリップの淹れ方 コーヒーのおいしい淹れ方の基本はハンドドリップだと思います。水の温度によって、味が変わりお湯の淹れ方によっても味が変わってきます。これを習得しておくとコーヒーメーカーの選び方も変わってくると思います。今回は、ハンドドリップのやり方についてお話します。 2022.05.24 コーヒー器具ドリップ基本