ハリオ式ドリッパーの特徴
ハリオ式ドリッパーは、大きい穴が一つで、スパイラル上のリブがドリッパー全体にあります。
最もお湯の落ちる速度が速くなるので、スッキリと飲みたい人にお勧めです。お湯の量を増やす（抽出時の液面高め）ことでスッキリ度が増します。逆に、しっかりと抽出したい場合は向いていません。
今回は、ハリオ式ドリッパーV60の使い方について紹介します。
まずは、基本的なドリップの淹れ方を見てください
準備
ペーパーはハリオ製純正を使い、ドリッパーに合ったサイズを選んでください。ペーパーフィルターのシール部分に沿って側面と底を互い違い折ってください。
高速抽出
豆の粒度はは中細挽きがよいでしょう。
焙煎度は浅煎り、スペシャルティコーヒーが向いてます。
お湯の温度は、浅煎りなので90度以上
豆の量は好みで調整
標準抽出
豆の粒度はは中挽きがよいでしょう。
焙煎度は中煎~深煎りがよいでしょう。
お湯の温度は、中煎りなので88度程度
深煎りでは85度程度
豆の量はお好みで調整
ドリップ
高速抽出
まずは、コーヒー豆の2倍程度にお湯を注いでいきます。このまま30秒程度このまま豆を蒸らします。その後お湯を一気に注ぎドリッパーの上まで液面を上げます。約1分30秒程度で、3回に分けて淹れていきましょう。
抽出が終わったら、コーヒーカップに移して出来上りです
味：フレッシュ‼スッキリ爽快‼
標準抽出
コーヒー豆と同じ程度にお湯を注いでいきます。このまま30秒程度このまま豆を蒸らします。豆の膨らみが収まったら、更にお湯を注いでいきます。基本的な注ぎ方で、約3分で3回に分けて淹れましょう。
抽出が終わったら、コーヒーカップに移して出来上りです
味：スッキリとした味わい‼ 抽出時間で、味が変わってきます。
参考動画
HARIOガール直伝 ハリオV60の「正しい」淹れ方 /岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki
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