エスプレッソマシンで抽出したエスプレッソは、飲み方にはアレンジがあるのでいろいろ気分によって試してください。
エスプレッソ
エスプレッソはイタリアを代表するコーヒーのことで、お茶のように飲まれています。基本的に一杯30ｍｌのエスプレッソに砂糖を好みの量を入れ飲みます。飲み干したあと砂糖が底に溜まるので、スプーンですくって食べます。今回はストレートのエスプレッソの飲み方を紹介します。
抽出には通常18～30秒ほどかかり、1杯分は約30ml、つまりショットグラス1杯分の分量ほどです。
ルンゴ （Lungo）
エスプレッソルンゴは、通常のエスプレッソよりも長めに抽出されるエスプレッソのスタイルです。通常のエスプレッソよりも多くのお湯が使用され、抽出時間も長めに設定されます。その結果、エスプレッソルンゴはより水分が多く、通常のエスプレッソよりも苦味が少なくなります。
エスプレッソは60mlの抽出量で、抽出時間は40秒～1分かけてゆっくりと抽出します。エスプレッソは味が濃いので少し薄めた方が良いという方に適しています。
ドッピオ（Doppio）
ドッピオは、イタリア語で「二倍の」という意味であり、通常のエスプレッソの倍量（通常は2ショット）を指します。エスプレッソマシンで二つのエスプレッソショット（通常は各30 ml）を抽出して、一つのカップに注ぎます。1つのカップにエスプレッソを２杯分入れるので、たくさん飲みたい方はこれを注文します。
エスプレッソは1杯（約30ml）抽出するのに、コーヒー豆を7～10g使います。それに対し、ドッピオは14～20gのコーヒー豆を使い、約60mlの量を抽出します。
リストレット
リストレットは、通常のエスプレッソよりも少ない量のお湯を使用して抽出されるエスプレッソのスタイルです。お湯の量は通常のエスプレッソショット（約30 ml）の半分以下であり、抽出時間も短めに設定されます。リストレットは通常のエスプレッソよりもより濃厚で強い味わいを持ちます。
コーヒー豆の量は通常のエスプレッソを抽出する量と変わらず、水を15~20mlに減らすだけでリストレットを作ることができます。
エスプレッソマシン
エスプレッソ機能に特化した本格派エスプレッソマシン。クリーミーな芳醇な味わい15気圧で作る本場のエスプレッソを作ることができます。
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