コーヒー豆 コーヒー豆の焙煎の違いとは コーヒー豆の焙煎とは、生豆を煎ることです。生豆を煎ることで本来のコーヒー豆の色に変わります。煎る時間にによって浅煎り、中煎り、深煎りの大きく分けて3段階の焙煎度になります。焙煎度によっては、酸味や苦味が変わって来ます。 2022.07.09 コーヒー豆基本
コーヒー器具 ハリオ式ドリッパーの使い方 大きい穴が一つで、スパイラル上のリブがドリッパー全体にあります。最もお湯の落ちる速度が速くなるので、スッキリと飲みたい人にお勧めです。お湯の量を増やす(抽出時の液面高め)ことでスッキリ度が増します。逆に、しっかりと抽出したい場合は向いていません。今回は、ハリオ式ドリッパーV60の使い方について紹介します。 2022.06.05 コーヒー器具ドリッパー