ウォータードリッパー

水出しコーヒーと（Cold Brew）は、水で長時間かけ低温抽出したコーヒーです。コーヒー豆の本来の味を引き出すことができます。本格的な水出しコーヒーは点滴のようにポタポタと水を挽いたコーヒー豆に垂らし、抽出していきます。特徴としては、浸漬法より濃くと苦みが抽出されやすく。滴下速度によって、それらを調整できます。今回は本格的な透過式水出しコーヒーについて紹介です。